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谁说川菜一定就是麻辣的,这几道不辣也美味——济南薛阿婆川菜​

  四川不缺淡水地,因此出产的鱼主要是淡水鱼,吃法主要是蒸、炸、煮。山椒鱼算是煮的一类,只要没鱼刺的那一部分鱼肉,每一片切得很薄,加上青红相间的辣椒,味道怎一个辣字了得。出锅时再淋上一点热油,把辣椒里的辣味都给淋了出来。吃着滑嫩带感,不一会儿就会被大家给吃完。

  麦粑是一种风味小吃,配料用的是粗粮,吃着口感看似平淡,其实慢嚼会感觉相当的入味。把它和风肉一起炒制,咸香并存,不放盐也能吃着不掉口味。

  3.麦粑炒风肉

  1.川味香肠

  4.山椒鱼

  不知为啥,K88美食中心——济南薛阿婆川菜小编特喜欢吃肥肠,什么水煮肥肠、蒸肥肠、爆炒肥肠都爱吃,但若论哪种肥肠吃着最带感的话,那就数铁锅肥肠。铁锅肥肠用到的肥肠是事先经过卤制的,再加上四川特有的尖椒和野菌,大火炒制后就成了这锅超下饭的铁锅肥肠。

  每到过年的时候,香肠就会一股脑的出现在每顿饭的饭桌上,据济南薛阿婆川菜了解以前的川味香肠也是吃着比较辣,但如今在融合了广味香肠的味道后,川味香肠吃着还会带一丝甜味,感觉比单纯的麻辣好吃多了。

2019-06-14 11:19:27

  2.腊肉猪蹄汤

  川菜在我国的八大菜系当中有很大的影响力,基本上全国都知道川菜。但是有很多人对川菜有一个比较错误的理解,总觉得川菜除了麻辣味就没其它啥味了。济南薛阿婆川菜想说,虽然川菜里面主要是以麻辣味为主,但若说只有麻辣味,那真的对川菜还不是很了解。下面济南薛阿婆川菜小编介绍的这5道川菜就不是麻辣味:

  5.铁锅肥肠

  川菜把腊肉给弄得很不错,尤其是比较大且不好操作的腊肉猪蹄,冬天吃猪蹄首选炖,这样一锅下来不仅满足了吃肉的欲望,还能喝几碗汤泡一碗饭来暖暖胃。

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