济南皇家美孚美味西式甜点:中西甜品文化的冲突与融合-钱柜娱乐手机登录_钱柜手机娱乐官网_钱柜娱乐官网登录

钱柜娱乐手机登录

新鲜资讯

济南皇家美孚美味西式甜点:中西甜品文化的冲突与融合

2019-03-31 22:23:00

中西方甜品文化的融合

中西方甜品文化最早的交融源于冰。中国甜品制作善用冰。《诗·幽风·七月》中写道:“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴。”该记载足以证明在商朝,也就是大约3000年前,勤劳智慧的中国人就在夏天善用冬冰,人们已经掌握了储存冬天的冰直到夏日使用的方法。《周礼·天官·凌人》记载: “凌人,掌冰。正岁十有二月,令斩冰,三其凌。”说明周代,中国出现了专门主管用冰的官员“凌人”。

元朝时期蒙古人喜食奶以及奶制品,商人们又在冰中加上蜜糖、珍珠粉和奶等。可汗忽必烈执政时,宫廷的匠人开始制作冰淇凌,还特意颁布了冰淇凌民间制作的禁令法律。中国的史书记载充分展示了中国甜品的悠久历史以及传承千年的甜品文化。13世纪意大利旅行家马可·波罗在中国元朝的朝廷里做官,可汗忽必烈对他喜爱有加,所以他得到元朝宫廷冰淇凌的制作方法,并在离开中国时,把该制作方法带到意大利,之后传到法国和英国,所有有了现在的美味西式甜点。济南皇家美孚美味西式甜点提醒大家,吃完美味的西式甜点,一定要勤刷牙哦!

而到了盛世大唐,长安的集市中已经出现了专门从事冰买卖的商家和店铺。“长安冰雪,至夏日则价等金璧。”强大的市场需求提升了冰制品的价格同时也增加了市场竞争。晚唐时期,买卖冰的商人为了招揽顾客,获得更多商机,在冰中加入糖和蜂蜜等调节口味,以吸引更多的顾客。到了宋代,中国的冷食制作以及销售已比较成熟。中国的冷食种类已经比较丰富,比如“砂糖冰雪冷元子” “雪泡梅花酒”等。诗人杨万里的诗句: “似腻还成爽,才凝又欲飘;玉来盘底碎,雪到口边销。”描述的就是当时的另一种著名的冷食甜品“冰酪”。

甜品是时下最受欢迎的食物之一,中西方的甜品文化都相当深厚。在文化发展的过程中,中西甜品文化相互融合,既保持着各自的文化特色,又产生了千丝万缕的联系。济南皇家美孚美味西式甜点了解到,在“十九大”民族文化自信的思想精神指导下,职业教育中甜品文化教育也同样要保持中国传统文化教育的一贯性和延续性,这样,中国的甜品才能保持自己的文化特色,成为世界甜品中的重要组成部分。

上一篇: 潮流珠宝首饰为什么日趋多元化下一篇: 济南彤德莱火锅告诉你健康火锅怎么吃?

关于K88 / 品牌展示 / 新鲜资讯 / 入驻K88 / 会员专区 / 网站地图 / XML
备案号:鲁ICP备17023879号-1 版权 © 2017 钱柜娱乐手机登录版权所有。