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济南老陈家豆腐脑中式特色餐饮 每一步都值得用心

从选材到成品,济南老陈家豆腐脑中式特色餐饮每一步都用心。每一颗大豆都来自东北黑土地的非转基因富硒大豆。每一块石磨都是成色极好的黑色花岗岩这样做出来的豆腐脑。自然嫩,天然豆香,每一口都喜欢。老陈家苛求每一个细节,因为这一碗石磨豆腐脑值得被认真对待。在K88你就可以品尝到这美味的豆腐脑,也一定不要忘了去尝一下济南韩品小厨特色餐饮

济南老陈家豆腐脑中式特色餐饮的起源

后来,陈老汉的后人将陈氏豆腐的制作方法进行改良,研制出豆腐脑的制作方法。由于所用豆浆很好,又结合科学的点制工艺,老陈家豆腐脑的口感也是细腻纯正;时至今日,老陈家豆腐脑在山东济南已是家喻户晓,由山东老陈家餐饮管理咨询有限公司在全国开始。

济南老陈家豆腐脑中式特色餐饮用现代工艺与传统工艺相结合,由机器产生动力带动石磨,既减少了研磨时间,保留了蛋白质等营养成分又使石磨本身含有的矿物质营养元素进入大豆蛋白中,天然混合浑然一体。这使“老陈家豆腐脑”味道纯正清香,口感极佳,符合绿色,健康,营养价值高的生活理念,深受广大食客喜爱。

明末清初,战事凌乱,此起彼伏,陈老汉生逢其时,以伐柴为生。大雪漫天之日,陈老汉进山砍柴,见雪中一人昏倒僵死,便将其背回家中悉心照料;此人渐渐苏醒,数日后康复,见陈老汉家里一贫如洗,念其有恩于己,欲授其银,转念之,赐其千金不如授之一艺,而后便在陈老汉家里墙写下豆腐制作之法并亲自传授。陈老汉依其法磨出豆浆,豆香四溢,纯似乳,甘似泉,饮似蜜。一朝廷命官饮后赞不绝口曰“豆香四溢,溢满清空,琼浆玉液,莫非比也”,陈氏美誉满九州,陈老汉豆腐之法代代相传至今而不衰。

2018-09-20 15:32:53

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