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济南COCO都可奶盖茶饮:茶文化与地理环境

2018-12-25 15:44:10

以上就是济南coco都可奶盖茶饮讲述的茶文化与地理环境,就欧洲来说,温带海洋性气候热量不足,地中海气候夏季光照太强且干燥少雨,湿度小,冬季雨水多但温度低,都不能满足茶树生长的需求。

俗话说:“好山好水出好茶。”茶树的生长、分布,茶叶质量的高低都与地理环境密不可分。茶树具有喜酸怕碱、喜光怕晒、喜温怕寒、喜湿怕涝的典型特点。今天就由济南coco都可奶盖茶饮讲述一下茶文化与地理环境。

我国亚热带低山丘陵地区降水量丰富,空气湿度大,地形上有一定的坡度,排水条件好,是茶树生长的好地方;茶树是喜酸植物,只有在酸性土壤中才可以正常生长,这是因为其具有喜铝厌钙的特性,而酸性土壤中正好含有丰富的活性铝离子可满足需要。我国南方的红壤比较适宜茶树的生长。

《茶经》中有“阴山坡谷者,不堪采搬,性凝滞,结粮疾”之说,意思是产在阴坡的茶叶性质凝滞,不堪饮用,饮后会在腹中结块,致人生病。唐代的刘禹锡在《西山兰若试茶歌》中也有“……阳崖阴岭各殊气,未若竹下莓苔地……”的说法,同样是说南坡、北坡所产之茶差别很大,其至不及竹林之下苔藓地上的茶叶更有风味。可见,在不同的地理环境条件下生长的茶叶质量的确有很大的差异。

像烟草一样,饮茶最初也是在底层的劳动人民中开始流行的,由药用逐步扩展到饮用。俗语称:“早上开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”这说明茶是百姓生活中必不可少的组成部分。据说,茶最初是由于御医的推介,才使得王宫贵族得以饮用,于是,仗茶习惯就开始由下层劳动人民进入了上层社会,并被皇帝接受,之后,茶叶就成了必不可少的供品。饮茶习俗更是在全国上下一发不可收拾地专开了,成为一种世人皆可参与的生活习俗,进而成为一种文化,世代传承。在这个过程中,陆续出现了对茶的品伙,茶叶的运输、贸易和再加工,再后来又产生了茶技、茶艺,饮茶由生理需求上升到了心理需求、精神需求,于是就有了茶文化的产生、发展、传承与扩散。

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