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济南难忘一面家常菜特色餐饮分享中国三大面条

下面,济南难忘一面家常菜特色餐饮为大家介绍一下中国三大面条种类:

2、北京炸酱面:由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,将水沥干,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面(锅挑)。也有面条捞出后用凉水浸洗,沥干,再加炸酱、菜码的,称“过凉面”。

以上是济南难忘一面家常菜特色餐饮为大家分享的三大特色面食。在寒冷的冬季,来到难忘一面点上一份热气腾腾的面,温暖你的胃,让你整个冬季都热乎乎。

3、河南烩面:它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,味道鲜美,经济实惠。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。

2018-11-21 16:15:59

中国面食文化源远流长,已有四千多年的制作历史,因其实用方便、营养丰富受到了食客们的喜爱。而济南难忘一面家常菜特色餐饮就是一家在面食文化的基础上得以创新的特色餐饮店,其面食品种多样,味道鲜美,食材新鲜受到了顾客的一致青睐。

1、兰州牛肉面:又称兰州清汤牛肉面,从面条的粗细上来分有大宽(二个手指宽),二宽(一指宽),韭叶子(韭菜叶的宽度),二细(直径四毫米左右),三细(直径三毫米左右),细(铅笔芯粗细),毛细(细铁丝粗细)等若干品种,分量上来有大、小碗之分。讲究的是“一清、二白、三绿、四红,五黄”,清的是汤清(用牛骨头炖出来的清汤),白的是白萝卜片,绿的是香菜、蒜苗,红的是辣椒油,黄是面条黄亮。

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