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济南船歌鱼水饺中式特色餐饮中的四色鱼水饺

“三当家”鲅鱼水饺

菠菜汁和面,只用青岛海域独有的野生蛎虾制馅。蛎虾不能养殖,其肉质鲜美,食后有回甘,是不可多得的顶级食材。蛎虾的营养价值极高,含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。

2018-10-22 16:37:19

“大当家”墨鱼水饺

以上就是济南船歌鱼水饺中式特色餐饮中的四个当家水饺了,小编最喜欢吃的就是三鲜蛎虾水饺了,毕竟身处内地,对海鲜的向往是永远不会消减的啊。

矿泉水和面,只要2-3斤青岛沙子口海域野生鲅鱼制馅;鲅鱼水饺在鱼水饺中是出镜率最高的一种饺子,肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳、提神、防衰老等食疗功能。

镇店之宝,船歌始创。南瓜汁和面,只选16CM左右野生黄花鱼制馅;黄花鱼水饺不仅增加了南瓜的营养成分,更打造了它与众不同的鲜黄色外观。黄花鱼水饺营养丰富,含有大量蛋白质和钙、磷、铁、碘等无机盐,开胃益气,特别适宜老人、儿童和久病体弱者食用。

鱼水饺起源于胶东半岛沿海一带,历史悠久,吃海鲜食海味是渔家人的生活饮食习惯,包饺子也离不开海鲜。依着“靠海吃海”的老传统,渔家人把刚刚打捞上来的新鲜海鱼及其他各类海鲜,剁馅包进饺子,做成皮薄馅大、味道鲜美的“鱼水饺”,成为胶东渔家饮食文化的代表美食。“鱼水饺”就是海鲜水饺,作为青岛美食城市名片,素有“青岛美食有三宝,啤酒海鲜鱼水饺”的说法。今天我们就来看一下济南船歌鱼水饺中式特色餐饮中大名鼎鼎的四色水饺。

“二当家”黄花鱼水饺

镇店之宝,船歌始创。墨鱼汁和面,只取野生墨鱼40%黄金中段制馅,鱼粒与鱼馅的比例是3: 7,墨鱼汁调色的黑色饺子皮儿里,包裹着鲜嫩饱满的白色墨鱼馅料。饱满的墨鱼馅料富含丰富的蛋白质和多种营养物质,益肾补脾,滋阴养血。

“四当家”三鲜蛎虾水饺

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